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콩 대 콩 없음 : 최고의 칠리에 대한 당신의 주장

칠리 애호가는 종종 콩 한 가지 특정 성분에 대해 강한 의견을 가지고 있습니다. 지난 주에 콩이 칠리에 속하는지 토론 해 보라고 요청했습니다. 오늘 우리는 당신의 최선의 주장을 생각하고 있습니다.

우리는 칠리 빈 전쟁에 대한 의견을 나누기 위해이 글을 쓰지 않았으며 독자 여러분이 느끼는 전체를 집계하기 위해이 글을 쓰지 않았습니다. 이 게시물은 논쟁의 양쪽을 똑같이 나타내려고 노력하지만 귀하의 응답으로 인해 한쪽 또는 다른쪽에 더 가중 될 수 있습니다. 토론에서 생각을 읽고 공유 할 때이 점을 명심하십시오.

콩없는 칠리는 고기 소스입니다

많은 독자들은 칠리가 고기 나 콩 없이는 칠리가 아니라고 느꼈습니다. Wolftech는 콩에 대한 간단한 주장을 제공합니다.

콩이없는 칠리는 칠리가 아닙니다. 미트 소스입니다.

Jas0n_Myers는 고기 애호가를 대신하여 반대를 주장합니다.

칠리는 칠리 콘 카르네 (CHILI CON CARNE)의 줄임말입니다. 칠리 콘 카르네 콘이라고하나요? 아니요 . 콩은 진정한 칠리에 속하지 않습니다. 콩을 넣으면 더 이상 칠리가 아니고 스튜입니다.

ArmySheepy는 칠리가 재료에 상관없이 스튜라고 지적합니다. 또한 편집자 인 Andy Orin은 Bean이 표준 가정이라고 주장하면서 Jas0n_Myer의 주장을 반박합니다.

멕시코 인 인 나의 절반은 콩이 없으면 칠리를 이해할 수 없습니다. 그게 뭐야? 잘 짜여진 슬픔의 슬러리? 그런 다음 개와 감자 튀김에 대한 조미료로서의 칠리는 실제로 즐거움을 잃지 않고 콩이없는 경우가 많습니다. 우리는이 문화 빈틈을 메워야합니다!

콩을 곁들인 칠리는 본질적으로 칠리의 제목을 얻지 만 (최소한 문화권에서는) 콩이없는 고기 칠리는 콩이 없어서 타이틀을 잃지 않습니다. 즉, 일부는 식사가 아니라 조미료로 간주합니다.

콩이없는 고추는 가증하다

많은 고기 애호가는 콩을 포함하는 것에 대해 매우 강하게 느낍니다. 실제로, SilverX2 독자는 International Chili Society라는 그룹을 공유했습니다. 그들은 전통적인 레드 칠리가 콩을 포함 할 수 없다고 주장합니다.

전통적 레드 칠리는 국제 칠리 협회 (International Chili Society)에 의해 엄격히 금지 된 BEANS 및 PASTA를 제외하고는 붉은 칠리 페퍼, 다양한 향신료 및 기타 재료로 조리 된 모든 종류의 고기 또는 고기 조합으로 정의됩니다.

즉, 다른 유형의 칠리에 콩을 포함시킬 수 있습니다. 또한 국제 칠리 협회 (International Chili Society)는 자신의 표준을 준수하는 정기적이고 의견이 많은 사람들로 구성되어 있음을 기억해야합니다. 이 게시물의 뒷부분에서 배울 수 있듯이 전통적인 칠리에 콩이나 고기를 포함하거나 제외한다는 주장은 역사적으로 정확하지 않습니다.

콩은 칠리의 북쪽에 속하지만 남쪽에는 속하지 않습니다

일부 칠리 레시피는 위치에 따라 변경됩니다. 독자 beowulf7777은 콩이 텍사스 칠리에 속하지 않는다고 설명합니다.

텍사스 칠리에는 없습니다. 콩을 북쪽으로 올리세요, 양키

Bogus Maximus는 상황이 북쪽에서 약간 다르다는 데 동의합니다.

나는 뉴요커이고 칠리에 콩을 좋아합니다.

따라서 로케일이 선호도를 알려줄 수 있습니다.

칠레 최초의 레시피는 칠리 파우더 스튜

독자 ecsquared는 칠리는 원래 가난한 사람의 식사이며 콩이 필요하다는 것을 지적합니다.

예, 칠리에는 콩이 있어야합니다. 나는 원래 칠리가 단지 고기라는 생각을 믿지 않습니다. 칠리는 많은 유명한 요리와 마찬가지로 "가난한 사람의 식사"로 시작되었으며 콩은 저렴한 필러입니다. 칠리에 넣는 것이 합리적입니다!

그러나 Thom에 따르면 텍사스에는 고기가 너무 많아서 중요하지 않습니다.

우리는 몇 세기 동안 텍사스에서 충분한 양의 쇠고기를 공급해 왔습니다. 콩은 아기와 노인이 위장 할 수 있도록 실제 칠리를 희석합니다.

Toltepeceno는 칠리가 텍사스에서 시작되었다는 점을 지적하지만 칠리를 포함하는 원래 레시피에 대해서는 구체적으로 알려주지 않습니다. Food 웹 사이트 What 's Cooking America는 칠리의 역사를 살펴보기로 결정하고 1926 년 미국 JC Clopper에서 처음으로 칠리 관련 해설을 찾았습니다.

그들이 시장에서 고기를 지불해야 할 때, 가족을 위해 충분하지 않은 것이 거의 없다. 이것은 일반적으로 고기 조각만큼 고추가 많은 종류의 해시에 속합니다. 이것은 모두 함께 조림됩니다.

Clopper의 의견은 샌 안토니오의 칠레 카르네에 중점을 두었으므로 미국 칠리가 텍사스에 포함 된 고기에서 나온 것 같습니다. 칠리는 육류를 필요로하지 않았지만 육류 분배 장치로 사용되었습니다. What 's Cooking America는 18 세기 스페인 카나리아 제도에서 오리지널 스튜가 텍사스로 왔습니다.

1731 년 3 월 9 일, 산 페르난도 데 벡사 (지금은 샌 안토니오의 도시로 알려짐) 빌라 인 벡 사르의 카나리아 제도에서 16 명의 가족 (56 명)이 도착했습니다. 그들은 스페인의 필립 5 세 왕의 명령에 따라 스페인 카나리아 제도에서 텍사스로 이주했습니다. 스페인 왕은 식민지화가이 지역에 대한 스페인의 주장을 뒷받침하고 루이지애나에서 프랑스의 서쪽 확장을 막는 데 도움이 될 것이라고 생각했습니다.

이 가족들은 샌 안토니오 최초의 시민 정부를 세웠으며, 스페인의 텍사스 주에서 처음으로 지방 자치 단체가되었습니다. 역사가들에 따르면, 여성들은 칠리와 비슷한 매운“스페인”스튜를 만들었습니다.

칠리는 칠리 파우더를 사용하여 추가 킥을 추가했기 때문에 그 이름을 얻었습니다. 향신료의 포함은 스튜가 고기, 콩 또는 다른 많은 것을 함유하는지 여부보다 더 중요한 것으로 보입니다.

원하는대로 칠리를 만들 수 있습니다

칠리는 여러 가지 형태를 취할 수 있으며 원하는대로 만들 수 있습니다. 같은 방식으로 언어가 진화하고 변화하므로 레시피도 마찬가지입니다. 전통적으로 카스피해와 흑해의 야생 철갑 상어에서 나온 신선한 알을 가리키는 캐비아조차도 다른 종류의 생선 알과 완전히 관련이없는 요리를 포함합니다. 어떤 사람들은 접시의 전체적인 변화를 고려할 수도 있지만, 한 사람이 다른 사람과 똑같은 음식을 즐기지 않기 때문에 재료에 약간의 작은 변화를 허용해야합니다. 독자 BlueBeard는이 주장을 잘 요약합니다.

사람들이 칠리 레시피가 모든 것을 지배하는 유일한 레시피라고 주장하는 이상한 칠리 엘림이 있습니다. 이것은 특허 적으로 우스운 일입니다 (크레 틴이 최고이기 때문에!). 예전에는 콩을 가지고 있지 않았고 토마토와 고기만으로도 "bowl o 'red"를 만들었을 것입니다. 그런 다음 다른 환경에서 다른 사람들을 위해 고기는 너무 비싸서 다른 단백질 공급 원인 콩으로 보충되었습니다. 옥수수가없는 한 누가 신경 써야합니까? 그건 잘못이야

칠리는 전적으로 평등주의적인 식사입니다. 여러분이 만든 것을 좋아하는 한, 그릇된 길은 거의 없습니다. 개인적으로, 나는 내 자신의 칠리를 너무 좋아해서 일주일 동안 하루에 3 끼의 냄비 전체를 먹으며 마지막 그릇을 먹는 동안 더 많이 먹고 싶어합니다. 하나님, 나는 약간의 고추 때문에 기한이 지났습니다.

콩이 칠리에 속합니까? 당신이 그들을 좋아하는 경우에만.