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완벽하고 쉬운 계란 만드는 법

토스트에 너무 쉬운 계란은 내가 가장 좋아하는 간단한 아침 식사 중 하나이지만, 이 계란은 쌀 침대, 햄버거 또는 피자 조각 꼭대기에 똑같이 집에 있습니다. 백인이 완전히 요리했지만 노른자가 여전히 멋지고 콧물이 나는 그 달콤한 반점을 치는 것은 어렵지 않습니다. 당신이하는 일을 알아야합니다.

먼저, 올바른 팬이 필요하며, 그 팬은 측면이 비스듬히 붙지 않은 붙지 않는 팬입니다. 사람에게 가장 노련한 주철 팬을 가지고 있고 요리 계란 부서에서 꽤 노련한 사람이 아니라면 붙지 않는 팬은 작업하기가 훨씬 쉬워집니다.

다음으로, 버터 한 스푼 이상을 거기에 버리고 모든 것을 문지르고 팬을 낮게 가열하십시오. 버터가 극적인 거품으로 완성되면 계란을 넣을 차례입니다. 나는 보통 냄비에 직접 내 빵을 Al지만 알톤 브라운은 먼저 계란을 갈 곳을 더 균등하게 요리하고 더 잘 제어하기 위해 라메 킨에 넣는 것을 좋아합니다. 계란을 가장 멀리있는 팬의 가장자리를 따라 놓은 다음 몸에서 멀리 기울여 흰색이 어디에서나 흐르지 않도록하십시오. 그 흰색을 제자리에 유지하는 데 도움이 더 필요한 경우 실리콘 주걱을 부드럽게 밀어 넣으십시오.

흰색이 침전되고 그 위치를 알게되면 (약 7-10 초 소요), 팬을 다시 내리고 흰색이 불투명하고 고정 될 때까지 (약 1 분) 계란이 요리되도록하십시오. 주걱으로 달걀을 조금 움직여서 쉽게 미끄러질 수 있도록하십시오. 얇은 실리콘 주걱으로 계란 아래를 살짝 밀면서 팬을 기울인 다음 부드럽게 한 번에 계란 노른자 쪽이 팬에서 아래로 향하게하여 부드럽게 할 수 있습니다. 이 작업을 한 번도 해본 적이 없다면, 노른자위를 깨뜨릴 수 있습니다. 괜찮아. 이 깨진 노른자는 여전히 식용입니다.

팬을 몸에서 빠르게 움직여 멀리 가장자리를 위로 잡아 당겨 팬만 사용하여 계란을 뒤집을 수도 있습니다. 이것은 또한 연습이 필요하지만 일단이 섹시한 움직임을 마스터하면 결코 뒤돌아 보지 않을 것입니다. 계란을 뒤집 으면 7-10 초 동안 그대로 둔 다음 접시, 토스트, 버거 또는 완벽하게 조리 된 너무 쉬운 계란의 혜택을받을 수있는 다른 음식에 밀어 넣습니다.

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