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그리스와 오일을 올바르게 폐기하는 방법

배수구에 그리스를 쏟아 붓는 것이 정말 나쁜가요? 유형에 따라 다릅니 까? 베이컨 지방을 사용하면 보통 호일이 든 컵에 고형화시킨 다음 버립니다. 사용한 카놀라유를 사용하면 굳지 않기 때문에 어떻게해야할지 잘 모르겠습니다. 사용한 식용유를 어떻게 던지나요?

하수구! (조에 의해 대답)

배수구에 기름이나 기름을 붓지 마십시오 . 우리는 이웃에서 하수관이 지방으로 막히는 사건을 몇 차례 겪었고 그 결과 소수의 사람들의 지하실이 하수로 범람했습니다.

고형화 된 지방의 경우, 그렇게하도록 한 다음 일반 쓰레기에 버리십시오. 냉장고에 담가 두어야 할 경우 냉장실에 그리스를 식히십시오. 고형화되지 않은 용기의 경우 밀봉 가능한 (재활용 할 수없는) 병에 붓고 일반 쓰레기와 함께 전체 용기를 버립니다.

해당 지역의 재활용 센터에서 재활용 노력의 일환으로 요리 용 지방과 기름을 받아 들일 수 있습니다. 메릴랜드에서는 모터 오일을받습니다.

식당의 경우, 일부 장소에는 싱크대를 세척 한 그리스를 잡기위한 시스템이 필요합니다. 그것들이 상당히 비싸지 만 (2 천 달러), 하나를 설치하지 않으면 벌금이 더 높아질 수 있으며 새로운 식당에 필요하다는 것을 이해합니다.

몇 가지 옵션 (hobodave의 답변)

사용한 식물성 기름을 퇴비로 만들 수도 있습니다. 지렁이에게 좋은 음식을 만들 수 있습니다. 그러나 고기를 요리하는 데 사용되는 많은 양의 기름이 퇴비에 해충을 끌어들일 수 있고 퇴비에있는 많은 기름이 소수성 장벽을 형성하여 물과 공기 흐름을 감소시킬 수 있으므로 올바르게하고 있는지 확인하십시오.

아마도 더 안전한 옵션 일 것입니다. 사용한 오일을 식힌 후 작은 밀폐 된 용기에 담아 쓰레기와 함께 버려야합니다. 이 목적으로 빈 병을 저장할 수 있습니다. 많은 양의 오일을 생산하는 경우 매립지, 오일 재활용 스테이션으로 직접 가져 가거나 현지 식당에 오일을 떨어 뜨릴 수 있는지 물어보십시오.

배수구에 쏟아 붓지 말 것을 권합니다. 초과 근무를 방해합니다.

또한 대부분의 오일을 여러 번 재사용 할 수 있습니다. 튀김 기름을 걸러서 3 ~ 4 회 재사용 할 수 있습니다 (품질과 편안함에 따라 다름). 베이컨 지방도 여과하여 냉장고에 보관할 수 있습니다.

요리에 재사용 (Adam Shiemke의 답변)

사용한 오일을 보관 한 후 나중에 소테 또는 오일을 요구하는 케이크 및 빵의 성분으로 사용할 수 있습니다. 예를 들어 새우 튀김에 사용한 기름을 쿠키에 넣고 싶지는 않지만 새우 티키 마살라의 양파를 볶는 데 기름이 잘 작용할 수 있기 때문에 사용한 음식을 추적해야합니다.

베이컨 그리스도 마찬가지로 재사용 할 수 있습니다. 인도 북부의 무거운 카레와 스튜와 같은 푸짐한 고기 요리에 사용되는 튀김 양파로 개인적으로 가장 좋아합니다. 그리스를 오래된 캔이나 Pyrex 용기에 버리고 달라 붙은 필름이나 호일로 덮고 냉장고에 1 ~ 2 주간 보관하십시오 (그러나 악취가 날 수 있으므로 보관하지 마십시오). 긴). 나중에 요리하기 위해 큐브로 얼려서 1 년 정도 유지할 수도 있습니다.

다른 지방은 잘 사용할 수 있습니다 : 예를 들어 닭 지방은 중앙 유럽 유대인 음식에서 조미료로 사용됩니다.

많이 튀기면 사용한 기름을 절약하고 바이오 디젤을 만들 수도 있습니다. 며칠 동안 제품을 놓아두면 공정이 매우 간단합니다.