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녹두 '저스트 에그'비건 대체 식품은 좋은가요?

The Real Thing의 맛과 질감을 재현하려는 비건 채식 식품은 잠시 시간을 보내고 있으며 그 순간은 1 분 또는 1 시간으로 늘어날 수 있습니다. (이것은 좋은 일입니다.) 그리고 계란이 요리와 베이킹에서하는 구조적 역할을 모방 할 수있는 방법은 여러 가지가 있지만 Just Egg는 채식주의 자에게 아침 식사를 위해 스크램블 에그를 먹는 단순한 즐거움을 제공하는 첫 번째 제품입니다.

물론 두부 스크램블이 있지만 계란이 아닌 두부 맛이납니다. 그들은 또한 두부처럼 보이고, 두부 냄새가 나며, 입안에서 두부처럼 느껴집니다. 그냥 계란은 당신이 계란을 먹고 있다고 확신하고 거의 도착합니다. 옅은 노란색 액체 제품은 불투명 한 병에서 쏟아져 나옵니다 (분리를 피하기 위해 먼저 흔들어야 함). 스크램블 에그와 똑같이 보이는 단백질 더미로 요리됩니다.

Just Egg는 또한 포크와 입에서 (적어도 뜨거울 때) 스크램블 에그처럼 움직입니다. 그러나 스크램블 에그 맛이 아닙니다. 완전히 진실하기 위해, 나는 Just Egg가 Just Like Eggs를 맛볼 것으로 기대하지는 않았지만, 나는 그것이 어떤 것 같은 맛이 나는지에 놀랐습니다. 가장 성공적인 가짜 고기와 치즈는 전혀 맛이 좋지 않은 것들입니다. 그들이 질감을 제대로 얻을 수 있고 다른 것을 강하게 맛볼 수 없다면, 특히 햄버거, 소시지 또는 구운 치즈를 먹고 있다고 뇌에 설득하기에 충분합니다. 특히 토핑과 소스가 많이 있거나 술에 취하면

그러나 Just Egg는 계란과 관련된 맛이 아닌 강한 맛을 가지고 있습니다. 나는 유제품이 아닌 치즈 대용 식품에서 일반적으로 사용되는 완두 단백질을 맛 보았다고 생각했지만 실제로 녹두 단백질이었고 소년은 내가 그 실수를 한 것을 당황스럽게 생각합니다. 그것은 맛이 나지 않았고, 식물과 풍미가 좋았지 만, 노른자 같은 스크램블의 풍성한 풍요 로움이 없었으며, 정직하다면 모든 것이 내 두뇌와 fucked했습니다. 내 감각은 전쟁 중이었다. 내 눈알. 내 이빨 계란. 그러나 내 혀 녹두. 나는 Uncanny Valley Diner의 테이블에 앉았고 마음에 들지 않았습니다.

또한, Uncanny Valley Diner에서 오믈렛을 주문하고 싶다면 잘못된 위치에 오게 될 것입니다. Just Egg는 스크램블되도록 설계되었으므로 요리하는 동안 움직여야합니다. 스크램블링하지 않고 냄비에 놔두면 측면에서 시작하기 시작했지만 중간에 지옥처럼 거품이 생겨서 기름진 기름기가 붙지 않은 냄비에 붙어있는 기름진 기름진 바닥에 얼룩덜룩 한 질감이 생깁니다. 미친. (아마도 나는 참을성이 없었습니다. Just Egg 웹 사이트에는 오믈렛을 만들기위한 레시피가 있으며 그 모양은 예쁘게 보입니다.)

이것은 그것이 비건 채식 제품이라고 말하는 것은 아닙니다. 꽤 오랫동안 비건 채식을했고 달걀의 맛을 잊어 버렸거나 단순히 돌보지 않은 적이 있다면 Just Egg에 매우 기뻐할 것입니다. 특히 Daiya 조각과 가짜 베이컨 비트에 조직적으로 믿을만한 차량을 원한다면 . 완벽한 스크램블에 대한 나의 사랑은 저에게 Just Egg의 목표 인구 통계가 아니라 결정적으로 그것을 시도한 비건 채식 친구들을 결정적으로 만들어주었습니다. 언젠가 모든식이 철학을 좋아하는 사람들이 즐길 수있는 대체 계란이있을 수 있습니다. 그 날은 오늘이 아니지만 Just Egg는 멀지 않은 것처럼 보입니다.